Para os apicultores amadores que procuram um método de colheita de mel sem produtos químicos e de baixo custo, a técnica de esmagamento e filtragem oferece uma forma acessível de extrair mel cru, preservando os favos naturais. Ao contrário dos extractores mecânicos que requerem um investimento significativo, esta abordagem utiliza um equipamento mínimo e está em conformidade com os princípios da apicultura sustentável.
Colheita de mel sustentável
A colheita por esmagamento e estiramento dá prioridade à integridade dos favos e à pureza do mel, evitando materiais sintéticos de base. Este método é ideal para:
- Entusiastas de favos naturais evitar bases de plástico ou de arame
- Apicultores de pequena escala que colhem menos de 50 lbs por ano
- Apiários focados na sustentabilidade minimizando o desperdício de equipamento
Ferramentas essenciais para o processamento natural de favos
Uma configuração básica inclui:
- Baldes de qualidade alimentar (2+ galões) com tampas
- Malha para coar (400-600 microns de nylon ou aço inoxidável)
- Ferramentas de trituração (pás de madeira ou mãos limpas)
- Recipientes de recolha de cera para processamento de subprodutos
Técnica de esmagamento e filtragem passo a passo
- Colher os quadros quando 80% dos alvéolos estão tapados (ao fim da manhã obtém-se uma viscosidade óptima).
- Remover as abelhas com cuidado com uma escova de abelhas ou com uma tábua de escape.
- Esmagar o favo diretamente para um balde, partindo as células para libertar o mel.
- Coe a mistura através de uma rede para um segundo balde - espere 12 a 24 horas para drenar completamente o mel.
- Separe os resíduos de cera derretendo-os em água morna (ver Prevenção da contaminação por cera ).
Comparação entre Triturador e Extrator
Análise de custos para a apicultura em pequena escala
| Fator | Triturador | Extrator |
|---|---|---|
| Custo do equipamento | Menos de $50 | $300-$2,000+ |
| Reutilização do pente | Não reutilizável | Reutilizável com fundação |
| Eficiência de rendimento | 85-90% de recuperação | 90-95% de recuperação |
Os dados das cooperativas de apicultores mostram que o esmagamento e a estirpe satisfazem as necessidades de 70% dos amadores com ≤10 colmeias.
Considerações sobre a preservação de favos
- Trituração e estirpe requer a reconstrução anual dos favos, incentivando o comportamento natural das abelhas.
- Os extractores preservam os favos mas podem introduzir materiais de base sintéticos.
Otimização do sucesso
Prevenir a contaminação da cera
Para purificar os restos de cera depois de coar:
- Ferver a cera recolhida em água a 71-82°C (160-180°F).
- Retirar a cera flutuante depois de arrefecida e solidificada.
- Filtrar a cera líquida através de um pano de algodão para obter blocos mais limpos.
Dicas para a época
- Colheitas no início do verão produzem mel mais leve e floral com maior rendimento de cera.
- No final da estação tardias contêm um mel mais espesso mas com mais resíduos de própolis.
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