É uma regra fundamental na apicultura que você não deve colher mel de quadros que contenham cria. Fazer isso coloca em risco a próxima geração de abelhas e compromete a qualidade do seu mel. A prática correta é colher exclusivamente de quadros nos "alças de mel", que são caixas separadas designadas para o armazenamento de mel excedente.
A separação da câmara de cria (o berçário da colmeia) das alças de mel (a despensa da colmeia) é o princípio mais importante para garantir tanto uma colônia saudável quanto uma colheita de mel pura e de alta qualidade.
A Disposição da Colmeia: Cria vs. Mel
Para entender por que essa separação é crítica, você deve primeiro entender a organização natural da colmeia. Uma colmeia não é uma coleção aleatória de favos de mel; é um lar e uma fábrica altamente estruturados.
A Câmara de Cria: O Coração da Colônia
A câmara de cria, tipicamente a caixa ou caixas inferiores da colmeia, é o berçário. É aqui que a rainha põe seus ovos e onde as jovens abelhas—em seus estágios de ovo, larva e pupa—são criadas.
Esses quadros contêm não apenas cria, mas também reservas de pólen (muitas vezes chamado de "pão de abelha") e um pouco de mel, que servem como fonte imediata de alimento para as abelhas em desenvolvimento e as abelhas nutrizes que cuidam delas.
Alças de Mel: A Despensa para o Excedente
As alças de mel são as caixas colocadas em cima da câmara de cria. Seu único propósito é para as abelhas armazenarem mel excedente—o mel que não é necessário para a sobrevivência imediata da colônia.
Os apicultores frequentemente colocam um excluidor de rainha, uma tela com aberturas de tamanho específico, entre a caixa de cria e as alças. Isso permite que as abelhas operárias passem, mas é muito pequeno para a rainha maior, garantindo que ela não possa pôr ovos nas alças de mel.
Por Que Colher de Quadros de Cria é um Erro
Tentar extrair mel de um quadro contendo cria é prejudicial por várias razões críticas, impactando tanto as abelhas quanto o produto final.
Colocando em Risco a Próxima Geração
A consequência mais imediata é a destruição das abelhas em desenvolvimento. O processo de desoperculação e centrifugação dos quadros em um extrator de mel inevitavelmente matará os ovos, larvas e pupas vulneráveis, atrasando severamente o crescimento da colônia e sua futura força de trabalho.
Contaminando o Mel
Os quadros de cria são uma mistura de cria, pólen, própolis e mel. A extração desses quadros introduz materiais biológicos e detritos no seu mel. Este "suco de cria" contamina o mel, afetando seu sabor, clareza e estabilidade de prateleira.
Enfraquecendo a Colônia
O mel e o pólen armazenados ao redor da cria não são excedentes; são as reservas estratégicas de alimento para criar os jovens. Remover esta fonte vital de alimento impõe um estresse imenso à colônia, forçando-as a consumir recursos que de outra forma apoiariam seu crescimento e saúde.
A Marca Registrada do Mel Pronto para Colheita
Saber o que evitar é metade da batalha. A outra metade é saber o que procurar em quadros que estão prontos para a colheita.
A Importância do Mel Operculado
As abelhas operculam uma célula de mel com uma nova camada de cera de abelha somente quando reduzem seu teor de água para menos de 18%. Este processo cura o néctar em mel e evita que ele fermente.
A Regra dos 80%
Um quadro é considerado pronto para a colheita quando pelo menos 80% de suas células estão operculadas. Um quadro totalmente operculado é ainda melhor. Colher mel com muito néctar não operculado resulta em alto teor de água, o que levará à fermentação e deterioração.
Uma Lista de Verificação Simples para uma Colheita Saudável
Use estes princípios para guiar suas decisões de colheita e garantir uma prática que seja produtiva para você e sustentável para suas abelhas.
- Se seu foco principal é a saúde da colônia: Sempre deixe a caixa de cria inteiramente para as abelhas e colha apenas o mel excedente das alças de mel dedicadas.
- Se seu foco principal é a qualidade do mel: Extraia apenas de quadros que estejam pelo menos 80% operculados com cera limpa para garantir baixo teor de umidade e prevenir a fermentação.
- Se você está gerenciando sua colmeia para eficiência: Use um excluidor de rainha para manter uma separação clara e simples entre o ninho de cria e suas reservas de mel desde o início.
Respeitar a estrutura natural da colmeia é a chave para uma colheita sustentável e recompensadora.
Tabela Resumo:
| ✅ Colher De | ❌ NÃO Colher De |
|---|---|
| Quadros nas alças de mel | Quadros na câmara de cria |
| Quadros com pelo menos 80% de mel operculado | Quadros contendo ovos, larvas ou pupas |
| Células limpas e operculadas com cera | Células misturadas com pólen e própolis |
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