Aqui está um resumo de como saber se há um fluxo de mel, concentrando-se em sinais observáveis na colmeia e abordando potenciais problemas como a fermentação.Em primeiro lugar, observa-se a formação ativa de favos, o armazenamento de néctar e a produção de cera fresca.O mel com elevado teor de humidade pode fermentar, o que se manifesta por um cheiro a vinho ou um sabor picante.O controlo regular e o manuseamento adequado do mel são cruciais.

Pontos-chave explicados:

1. A formação ativa de favos:

   • Um dos indicadores mais fiáveis de um fluxo de mel é a vontade das abelhas de extrair favos.Isto significa que estão a construir ativamente novas estruturas de cera dentro da colmeia.
   • As abelhas investem muita energia na construção de favos, pelo que só o fazem quando há uma fonte de néctar disponível.
   • Procure por favos recém-construídos que estejam limpos e brancos, indicando uma construção recente.

2. Néctar cintilante:

   • Quando o néctar é abundante, verá quadros cheios de uma substância brilhante e aquosa - este é o néctar que as abelhas estão a recolher e a transformar em mel.
   • O efeito \"cintilante\" vem da luz que reflecte o néctar líquido dentro das células.
   • É crucial diferenciar isto da alimentação; se não estiver a fornecer alimentação suplementar, a presença de néctar cintilante sugere fortemente um fluxo de mel ativo.

3. Pente branco fresco nas barras superiores:

   • Durante um fluxo de mel, é frequente as abelhas colocarem pequenos pedaços de favos novos e brancos nas barras superiores dos quadros.
   • Trata-se de um outro sinal de produção ativa de cera e indica que as abelhas aumentam a sua capacidade de armazenamento para receber o néctar que chega.
   • Estas pequenas adições são fáceis de detetar, pois contrastam com o favo mais velho e amarelado.

4. Ausência de alimentação:

   • Para avaliar com precisão um fluxo de mel, é necessário garantir que as abelhas não estão a ser alimentadas.A alimentação suplementar pode imitar os sinais de uma fonte natural de néctar.
   • Se observar os sinais acima referidos sem alimentação, é uma forte indicação de que as abelhas estão a recolher néctar do ambiente.

5. Sinais de fermentação do mel:

   • Esteja atento aos sinais de fermentação do mel, que podem ocorrer se o teor de humidade do mel for demasiado elevado (superior a 18,5%).
   • As indicações incluem um cheiro a vinho que emana da colmeia ou do mel, e um sabor picante ou desagradável no próprio mel.
   • Um elevado teor de humidade cria um ambiente onde as leveduras se podem desenvolver e fermentar os açúcares do mel.

6. Medição do teor de humidade:

   • Utilize um refratómetro para medir com precisão o teor de humidade do seu mel.Esta é a forma mais fiável de determinar se o mel está em risco de fermentação.
   • O refratómetro mede o índice de refração do mel, o que está relacionado com o seu teor de água.
   • O controlo regular do teor de humidade é essencial para evitar a fermentação e garantir a qualidade do mel.

7. Secagem do mel:

   • Se o teor de humidade do mel for demasiado elevado, tome medidas para o secar antes da extração e do armazenamento.
   • Os métodos para secar o mel incluem a utilização de um desumidificador na área de armazenamento do mel ou secadores de mel especializados.
   • O mel corretamente seco terá um risco menor de fermentação e um prazo de validade mais longo.

8. Utilizar um balde de mel

   • Ao colher o mel, é comum usar um balde de mel para recolher o mel.
   • O balde de mel não está diretamente relacionado com o controlo do fluxo de mel.

Tabela de resumo:

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