O equipamento espessador de mel por vácuo é um sistema especializado concebido para processar mel cru, removendo o excesso de humidade e impurezas, preservando a sua qualidade natural.Os seus principais componentes trabalham em conjunto para obter uma concentração e filtragem eficientes em condições controladas.Este equipamento é particularmente valioso para produtores de mel de pequena e média escala que procuram melhorar a consistência e o prazo de validade do produto.
Pontos-chave explicados:
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Tanque de pré-aquecimento
- Aquece suavemente o mel cru para reduzir a viscosidade, melhorando o fluxo para o processamento subsequente
- Mantém as temperaturas abaixo de 45°C para proteger as enzimas e nutrientes sensíveis ao calor
- Inclui frequentemente controlos de temperatura e mecanismos de agitação para um aquecimento uniforme
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Sistema de filtragem
- Os filtros de várias fases removem partículas de cera, partes de abelhas e outros detritos
- Os filtros de malha de aço inoxidável (normalmente 200-400 mícrones) capturam as impurezas maiores
- Os filtros de polimento final garantem a clareza sem retirar o conteúdo benéfico do pólen
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Tanque de concentração
- Recipiente primário onde ocorre a evaporação por vácuo
- Construído em aço inoxidável de qualidade alimentar para higiene e resistência à corrosão
- Concebidos para maximizar a área de superfície para uma remoção eficaz da humidade
- Pode incluir janelas de visualização e portas de amostragem para controlo de qualidade
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Sistema de vácuo
- Inclui equipamento de extração de mel como bombas de vácuo e condensadores
- Cria um ambiente de baixa pressão (normalmente 0,08-0,095 MPa) para baixar o ponto de ebulição do mel
- Evita a degradação térmica permitindo a evaporação a 40-50°C em vez de 100°C
- O condensador converte o vapor de água evaporado em líquido para eliminação
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Painel de controlo
- Interface centralizada para monitorização e ajuste dos parâmetros do processo
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Normalmente inclui:
- Controlos de temperatura
- Manómetros de pressão de vácuo
- Funções de temporizador
- Cortes de segurança
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Componentes de apoio
- Bombas de transferência:Movimentam o mel entre as fases de processamento
- Tubagem:Tubagem de aço inoxidável que liga todos os componentes
- Isolamento:Mantém temperaturas consistentes em todo o sistema
Já pensou em como o processo de concentração a vácuo ajuda a preservar as enzimas naturais do mel que são normalmente danificadas pelos métodos de aquecimento convencionais?A abordagem de processamento suave deste equipamento mantém o perfil nutricional do produto ao mesmo tempo que atinge os padrões comerciais de teor de humidade.O design modular também permite a personalização com base na escala de produção e nas variedades específicas de mel que estão a ser processadas.
Tabela de resumo:
| Componente | Função chave |
|---|---|
| Tanque de pré-aquecimento | Aquece suavemente o mel (<45°C) para melhorar o fluxo e preservar os nutrientes |
| Sistema de filtragem | Remove as impurezas através de filtros de aço inoxidável de várias fases (200-400 microns) |
| Tanque de concentração | Recipiente de qualidade alimentar para evaporação a vácuo com caraterísticas de controlo de qualidade |
| Sistema de vácuo | Reduz o ponto de ebulição (funcionamento a 40-50°C) para evitar a degradação térmica |
| Painel de controlo | Interface centralizada para controlos de temperatura, pressão e segurança |
| Componentes de apoio | Bombas, tubagens e isolamento para um funcionamento eficiente do sistema |
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