O processo de centrifugação na extração de mel é um passo crucial que remove mecanicamente o mel dos quadros de favo de mel não tapados, utilizando a força centrífuga. Depois de desoperculados os selos de cera, os quadros são colocados num cesto rotativo do extrator, onde a centrifugação rápida expulsa o mel das células do favo. Este método eficaz preserva o favo para ser reutilizado pelas abelhas, enquanto o mel extraído se acumula na base para ser filtrado e engarrafado. O processo é normalmente repetido virando os quadros para garantir a extração completa de ambos os lados.
Explicação dos pontos-chave:
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Preparação dos quadros
- Os quadros não tapados (com os selos de cera retirados) são carregados verticalmente no cesto de rede metálica do extrator.
- O espaçamento correto assegura uma centrifugação equilibrada e evita danos nos pentes.
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Mecanismo de extração centrífuga
- Ao acionar a manivela, o cesto roda a alta velocidade, gerando força centrífuga.
- O mel é forçado a sair das células do favo e escorre pelas paredes interiores do extrator.
- A centrifugação inicial (mais de 1 minuto) visa um lado do favo.
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Inversão do quadro para uma extração completa
- Os quadros são invertidos para expor o lado oposto.
- A centrifugação secundária assegura >90% de recuperação do mel, mantendo os favos intactos para reutilização na colmeia.
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Recolha do mel
- O mel extraído acumula-se na base do extrator, pronto para equipamento de filtragem do mel para remover os resíduos de cera e as impurezas.
- A drenagem assistida por gravidade minimiza os resíduos.
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Considerações operacionais
- A extração é feita longe das colmeias para evitar a agitação das abelhas devido aos odores do mel.
- O manuseamento cuidadoso evita a quebra de favos, especialmente com quadros frágeis ou pesados.
Este método mecânico equilibra a eficiência com a preservação do favo, distinguindo-o de alternativas destrutivas como a prensagem. Já pensou em como as variações na velocidade de centrifugação ou na orientação dos quadros podem afetar o rendimento? Estas nuances realçam a interação entre a física e a apicultura neste processo fundamental da apicultura.
Tabela de resumo:
| Passo | Ação chave | Objetivo |
|---|---|---|
| Preparação dos quadros | Carregar as armações não encapsuladas verticalmente no cesto do extrator com um espaçamento adequado | Assegura uma centrifugação equilibrada e evita danos nos pentes |
| Extração centrífuga | Rodar o cesto a alta velocidade para expulsar o mel através da força centrífuga | Remove mecanicamente o mel sem destruir os favos |
| Inversão de quadros | Inverter os quadros após a primeira centrifugação para atingir o lado oposto | Atinge >90% de recuperação de mel, mantendo os favos intactos |
| Recolha do mel | Drenagem do mel acumulado da base do extrator para filtragem | Prepara o mel para o engarrafamento, removendo os resíduos de cera |
| Cuidados operacionais | Manusear os quadros com cuidado; efetuar a extração longe das colmeias | Previne a quebra de favos e evita a agitação das abelhas |
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