Qual é o método de tratamento do mel das colmeias de topo?Uma abordagem simples e natural

A transformação do mel das colmeias de barras superiores implica um método simples e de baixa tecnologia que privilegia a simplicidade e o mínimo de equipamento.O favo é cortado das barras, esmagado para libertar o mel e coado através de um pano ou de uma peneira.Este método preserva o conteúdo de pólen e produz mel cru e não filtrado, embora exija que as abelhas reconstruam o favo posteriormente.Para operações maiores, uma prensa de fruta pode acelerar o processo.O fluxo de trabalho equilibra a eficiência com as qualidades naturais do mel, tornando-o acessível aos apicultores de pequena escala.

Pontos-chave explicados:

1. A colheita de favos nas colmeias de barras superiores

   • A totalidade do favo é cortada das barras superiores, pois estas colmeias não possuem quadros amovíveis como as colmeias Langstroth.Este procedimento destrói o favo, obrigando as abelhas a reconstruí-lo, o que diminui temporariamente a produtividade da colónia.
   • Considerações para os compradores :Este método é indicado para quem privilegia a apicultura natural em detrimento de uma produção elevada de mel, pois evita os extractores mecânicos.

2. Esmagamento do favo

   • O favo é colocado num frasco ou num balde e esmagado (por exemplo, com uma colher) para quebrar as células e libertar o mel.Para volumes maiores, uma prensa de frutas de metal pode processar 15-25 libras de uma só vez, melhorando a eficiência.
   • Porque é que isto é importante :A trituração preserva o pólen e as enzimas, o que é interessante para os compradores de mel cru.No entanto, é trabalhoso para operações em escala comercial.

3. Coar o mel

   • O favo esmagado é coado através de um pano de algodão, uma tela de malha ou um filtro de prensa de fruta.A gravidade faz o trabalho quando os frascos são invertidos, ou a pressão é aplicada com uma prensa.
   • Nota sobre o equipamento :O pano de queijo é acessível, mas sujo; os coadores de nylon ou as prensas de fruta oferecem alternativas mais limpas e escaláveis.

4. Passos após a filtragem

   • A cera separada pode ser limpa e reutilizada (por exemplo, para velas ou cosméticos), acrescentando valor.O mel pode assentar para remover as bolhas de ar antes do engarrafamento.
   • Sugestão de eficácia :Um sistema de dois baldes (com um filtro de rede entre eles) simplifica a extração para colheitas frequentes.

5. Compensações vs. Colmeias Langstroth

   • Ao contrário das colmeias Langstroth, em que os favos são reutilizáveis após a extração, a colheita da barra superior sacrifica os favos para um processamento mais simples.A extração rotativa raramente é viável devido à fragilidade dos favos.
   • Visão do comprador :O mel de topo de gama tem frequentemente preços mais elevados devido às suas qualidades artesanais e ricas em pólen, compensando os rendimentos mais baixos.

6. Dimensionamento do processo

   • Em pequena escala:Os frascos de pedreiro e o pano são suficientes.
   • Em grande escala:As prensas de fruta ou os sistemas de esmagamento e estiramento de qualidade comercial reduzem o trabalho.
   • Considerações orçamentais :Uma prensa de fruta de 50 dólares pode valer a pena para mais de 10 colmeias, enquanto os amadores podem começar com objectos domésticos.

Este método enfatiza a qualidade do mel em detrimento da velocidade, alinhando-se com as práticas de apicultura sustentável.Para os compradores, a escolha entre simplicidade (barra superior) e eficiência (Langstroth) depende dos objectivos de produção e da procura de mel cru e não processado no mercado.

Tabela de resumo:

Interessado na produção sustentável de mel? Contacte a HONESTBEE para obter produtos para colmeias de topo e aconselhamento especializado adaptado a apiários comerciais e distribuidores.