Qual é o processo de extração de mel com uma prensa de mel?Um guia passo a passo para apicultores

Extração de mel com uma prensa de mel é um processo simples mas meticuloso que assegura um rendimento máximo, preservando a qualidade do mel.Ao contrário dos extractores centrífugos, a prensa de mel esmaga mecanicamente o favo para libertar o mel, o que a torna ideal para apicultores de pequena escala ou para aqueles que têm estruturas de favo delicadas.O processo envolve o carregamento da prensa, a aplicação de pressão e a recolha do mel filtrado, com especial atenção à gestão da cera e à eficiência.Segue-se uma descrição pormenorizada das etapas e considerações.

Pontos-chave explicados:

1. Preparação da prensa de mel

   • Assegurar-se de que a prensa está limpa e higienizada para evitar contaminações.
   • Montar os componentes, incluindo o mecanismo de prensagem (por exemplo, pega em T, placa de parafuso) e o balde ou peneira de recolha.

2. Carregamento do favo ou da cera

   • Cortar a cera de abelha ou o mel em favos em pedaços manejáveis e colocá-los no balde de peneiração da prensa.
   • Considere o tamanho do balde e a força necessária - a sobrecarga pode reduzir a eficiência, enquanto a subcarga faz perder tempo.

3. Aplicação de pressão

   • Fixar bem a prensa para a estabilizar durante o funcionamento.
   • Rodar o punho em T no sentido dos ponteiros do relógio para exercer uma pressão progressiva.O mel começa a escorrer à medida que o favo é esmagado.
   • Continua a apertar até sentir resistência, o que indica que a maior parte do mel foi extraída.

4. Repetição do processo

   • Adicionar favos frescos ou partículas de cera pelo menos 2 a 3 vezes para maximizar o rendimento de cada lote.
   • Retirar os favos prensados (agora maioritariamente de cera) quando o mel deixar de fluir.

5. Recolha e filtragem do mel

   • O mel escorre através da peneira para um recipiente em baixo.Um filtro grosso permite retirar as partículas de cera de grandes dimensões.
   • Para maior clareza, alguns apicultores efectuam uma filtração secundária ou deixam o mel assentar para separar a cera residual.

6. Etapas pós-extração

   • Limpar bem a prensa para evitar a acumulação de cera ou o crescimento de bactérias.
   • Guarde a cera prensada para a reciclar em velas ou bases.

Porquê escolher uma prensa de mel?

• Ideal para a produção de mel em favo esmagado ou em favo cortado.
• Suave para os favos delicados que poderiam partir-se nos extractores centrífugos.
• Não necessita de eletricidade, o que o torna adequado para apiários remotos.

Dica profissional: Para uma maior eficiência, aqueça previamente o favo (sem sobreaquecer) para reduzir a viscosidade do mel.Este passo é opcional mas pode melhorar o caudal.

Seguindo estes passos, os apicultores podem extrair o mel de forma eficiente, mantendo a sua qualidade natural, sem sobreaquecimento ou excesso de processamento.A prensa de mel continua a ser uma ferramenta intemporal, combinando simplicidade e eficácia para a produção artesanal de mel.

Quadro recapitulativo:

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