O facto de as abelhas não selarem o mel é frequentemente um sinal de problemas subjacentes relacionados com o teor de humidade ou com o enchimento dos alvéolos.Para que as abelhas tapem o mel, é necessário que se verifiquem duas condições críticas: os alvéolos devem estar completamente cheios e o mel deve estar suficientemente seco.Se o mel estiver demasiado húmido, as abelhas retardam a sua colocação em cápsulas para evitar a fermentação, o que pode estragar o mel.Para além disso, uma vez iniciada a colocação da tampa, a deslocação do quadro não interromperá o processo, desde que estas condições sejam mantidas.Compreender estes factores é crucial para os apicultores assegurarem a preservação e a qualidade adequadas do mel.
Pontos-chave explicados:
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Plenitude das células de mel:
- As abelhas só tapam os alvéolos que estão completamente cheios.Se os alvéolos não estiverem cheios, as abelhas continuarão a enchê-los antes de os tapar.Isto garante que o mel é armazenado de forma eficiente e reduz o risco de contaminação ou deterioração.
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Teor de humidade:
- O mel deve estar suficientemente seco para que as abelhas o possam captar.As abelhas reduzem o teor de humidade do néctar, abanando-o com as asas.Se o mel retiver demasiada humidade, pode fermentar, provocando a sua deterioração.As abelhas retardam a colocação da tampa até que o mel atinja o nível de humidade adequado, normalmente cerca de 17-18%.
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Processo de fecho:
- A colocação de uma tampa de cera nas células de mel é feita pelas abelhas.Isto evita que o mel absorva a humidade do ar, assegurando a sua conservação a longo prazo.Uma vez iniciado o processo de selagem, a deslocação do quadro não interrompe o processo, desde que o mel esteja cheio e seco.
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Consequências do mel não tapado:
- O mel não tapado pode fermentar devido ao excesso de humidade, o que provoca a sua deterioração.A fermentação cria uma pressão que pode arrancar as tampas, fazendo com que o mel escorra para fora da colmeia.Isto não só resulta na perda de mel, como também pode atrair pragas e perturbar a limpeza da colmeia.
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Papel do equipamento de acondicionamento do mel:
- Adequado equipamento de embalagem de mel é essencial para manter a qualidade do mel após a colheita.O mel não é contaminado e mantém o seu teor de humidade, o que evita a sua deterioração.Os apicultores devem investir em equipamentos fiáveis para preservar a integridade do seu mel.
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Intervenção do apicultor:
- Os apicultores podem contribuir para o processo de fecundação assegurando-se de que o ambiente da colmeia é propício à redução da humidade.Isto inclui uma ventilação adequada, evitar a colheita excessiva e monitorizar os níveis de humidade do mel.Em alguns casos, a utilização de um refratómetro para medir o teor de humidade pode ajudar a determinar se o mel está pronto para ser tapado.
A compreensão destes factores ajuda os apicultores a perceberem porque é que as suas abelhas podem não estar a fazer o "capping" e a tomarem medidas corretivas para garantir uma produção de mel saudável e de alta qualidade.
Tabela de resumo:
| Fator-chave | Explicação |
|---|---|
| Preenchimento dos alvéolos de mel | As abelhas só tapam os alvéolos completamente cheios para garantir um armazenamento eficiente e reduzir a deterioração. |
| Teor de humidade | O mel deve estar seco (17-18% de humidade) para evitar a fermentação e a deterioração. |
| Processo de fecho | As abelhas selam os alvéolos com cera para conservar o mel; a deslocação dos quadros não o perturba. |
| Consequências do mel não tapado | A fermentação pode estragar o mel, atrair pragas e causar perda de mel. |
| Intervenção do apicultor | Assegurar uma ventilação adequada, controlar a humidade e utilizar um refratómetro. |
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